El plato típico autóctono lo constituye la preparación de chorizos y su consumo mediante cocción en guarapo de panela. El Valle de San José es conocido por la preparación de morcillas, carne de cabrito, carne asada y los reconocidos chorizos de Doña Eustaquia. Sin embargo también cuenta con las demás comidas típicas del departamento como la carne oreada, el mute.
COMIDAS TÍPICAS
El plato típico autóctono lo constituye la preparación de chorizos y su consumo mediante cocción en guarapo de panela. El Valle de San José es conocido por la preparación de morcillas, carne de cabrito, carne asada y los reconocidos chorizos de Doña Eustaquia. Sin embargo también cuenta con las demás comidas típicas del departamento como la carne oreada, el mute.
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